一、課程簡介

蛋糕胚配方講解及制作烤制、成品組裝與保存技巧，鞋子設計與畫菌

浮雕轉印畫制作

人偶身體制作、比例講解、

人偶化妝、色粉運用及技巧

馬卡龍配方講解及裙邊來由

翻糖杯子蛋糕，翻糖技巧運用、糖霜、糖皮等

包包外形設計、鏈條制作，鞋子支架運用、以及制作

糖霜掉線制作及技巧、主蛋糕成品組裝

人偶頭發(fā)制作、及其設計、人偶組裝技巧

馬卡龍制作要領注意事項、色彩運用、烘烤技巧

杯子蛋糕設計及制作組裝

二、課程特點

特點1:貼合市場需求，核心精通甜點，蛋糕系列主流產品及爆品，占比70%學習時長。

特點2:課程設置合理，學習的產品正是市場需要的，不同于傳統(tǒng)老學校亂匹配課程內容。

特點3:覆蓋最新網紅產品，領先3代傳統(tǒng)老學校學習品類，并且終身免費學新品。

三、課程優(yōu)勢

6星級評價體系

獨創(chuàng)6星級教師評價體系，優(yōu)秀教師由學生參評，保證教師課堂教學質量

先進的游學實戰(zhàn)模式

學習國際先進技術把握行業(yè)脈博，拓寬工作視野

智能闖關系統(tǒng)

業(yè)內先進的智能闖關系統(tǒng)，全方位鞏固技能熟練度

技術專利儲備

300余項西點烘焙技術專利，遙遙領先于業(yè)內同行

五大能力六大思維

獨創(chuàng)“五大能力，六大思維”全能型人才培訓機制，提升學員核心競爭力

國際領先演練課程

國際領先的沙盤演練課程 ，歐美日韓等發(fā)達國家廣泛使用

獨家教材

由專家編寫的獨家教材，獲國家版權機構權威認證，比傳統(tǒng)“師徒制”授課更清晰