一、課程介紹:

01機(jī)器設(shè)

商用咖啡機(jī)的使用、磨豆機(jī)使用、商用與家用的區(qū)別、咖啡機(jī)的性能、設(shè)備工具介紹

磨豆機(jī)的刀盤、如何挑選設(shè)備、不同機(jī)器設(shè)備操作方式、不同的拉花缸制作不同的方式、挑選拉花缸的實(shí)用性

02咖啡拉花

咖啡的正確拉花手法與技巧、牛奶的選擇、牛奶進(jìn)行打發(fā)奶泡的處理方式、制作心形拉花、心型、葉子型、郁金香、天鵝

03咖啡沖煮

如何品嘗咖啡、不同沖煮方式的風(fēng)味對(duì)比、沖煮的技巧、手沖壺、虹吸、冰滴、比利時(shí)、摩卡

04意式咖啡系列

制作意式咖啡的工藝、材料的挑選、濃度與比例的分配、卡布奇諾、拿鐵、焦糖瑪奇朵、意式摩卡、抹茶拿鐵、紅絲絨拿鐵

05咖啡雕花

正確雕花針的實(shí)用方式與技巧、巧克力雕花、奶泡雕花、卡通動(dòng)物

二、課程特點(diǎn)

特點(diǎn)1:貼合市場(chǎng)需求，核心精通咖啡飲品系列主流產(chǎn)品及爆品，占比70%學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)。

特點(diǎn)2:課程設(shè)置合理，學(xué)習(xí)的產(chǎn)品正是市場(chǎng)需要的，不同于傳統(tǒng)老學(xué)校亂匹配課程內(nèi)容。

特點(diǎn)3:覆蓋最新網(wǎng)紅產(chǎn)品，領(lǐng)先3代傳統(tǒng)老學(xué)校學(xué)習(xí)品類，并且終身免費(fèi)學(xué)新品。

三、課程優(yōu)勢(shì):

6星級(jí)評(píng)價(jià)體系

獨(dú)創(chuàng)6星級(jí)教師評(píng)價(jià)體系，優(yōu)秀教師由學(xué)生參評(píng)，保證教師課堂教學(xué)質(zhì)量

先進(jìn)的游學(xué)實(shí)戰(zhàn)模式

學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)技術(shù)把握行業(yè)脈博，拓寬工作視野

智能闖關(guān)系統(tǒng)

業(yè)內(nèi)先進(jìn)的智能闖關(guān)系統(tǒng)，全方位鞏固技能熟練度

技術(shù)專利儲(chǔ)備

300余項(xiàng)西點(diǎn)烘焙技術(shù)專利，遙遙領(lǐng)先于業(yè)內(nèi)同行

五大能力六大思維

獨(dú)創(chuàng)“五大能力，六大思維”全能型人才培訓(xùn)機(jī)制，提升學(xué)員核心競(jìng)爭(zhēng)力

國(guó)際領(lǐng)先演練課程

國(guó)際領(lǐng)先的沙盤演練課程 ，歐美日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家廣泛使用

獨(dú)家教材

由專家編寫的獨(dú)家教材，獲國(guó)家版權(quán)機(jī)構(gòu)權(quán)威認(rèn)證，比傳統(tǒng)“師徒制”授課更清晰