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    長沙原味湯粉培訓(xùn)

    長沙原味湯粉培訓(xùn)
    2020-10-07發(fā)布,次瀏覽 收藏 置頂 舉報(bào)
長沙原味湯粉培訓(xùn)
  • 地址區(qū)域:芙蓉
  • 上課班制:周末班
  • 課程類型:小班
  • 授課時(shí)間:2至6個(gè)月
  • 授課對象:所有人群
  • 網(wǎng)報(bào)價(jià)格:電詢    課程原價(jià):電詢
  • 咨詢熱線:
  • 預(yù)約試聽 QQ咨詢
  • 課程詳情

原味湯粉起源廣東普寧,傳承中國千年飲食文化精髓,以家豬筒骨做湯底,采用原味烹調(diào)工藝,搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生的枸杞葉,做出來的湯粉原汁原味,百吃不厭,非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。普寧特色原味湯粉王關(guān)鍵的特點(diǎn)是,嚴(yán)格把關(guān),選好的食材,做健康美味的湯粉。原味湯粉不久在廣州收受歡迎,在湖南長沙、湘潭等地也深受歡迎,幾乎被作為吃粉的主要選擇對象。但在湖南原味湯粉加入了湖南當(dāng)?shù)氐目谖逗吞厣写a炒碼,味道更是豐富多彩,無論愛不愛吃粉的都不會后悔的,可謂發(fā)揚(yáng)光大。

湖南粉面流派眾多、各具特色,但要論吃粉,原味湯粉為受寵,適宜人群廣泛。學(xué)好基本功,則可以開發(fā)更多品種。

長沙原味湯粉培訓(xùn)

1、正宗原味湯粉

技術(shù)培訓(xùn)

特色煨碼類:原湯肉絲粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原湯牛肉粉面、原湯牛雜粉面、雜醬粉面

特色炒碼類:炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉絲炒蛋、雞雜粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、魷魚筍絲粉面、鱔魚粉面等

課程安排

1.原味湯粉制作材料的認(rèn)識和選用;
2.底湯配方及熬制技術(shù)、熬制時(shí)間及熬制火候;
3.原味湯粉煨碼的制作;
4.原味湯粉炒碼的制作;
5.秘制紅油的制作方法;
6.米粉的搭配技巧和保存方法;
7.開胃小菜的制作方法

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對一授課,,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右。實(shí)習(xí),高薪就業(yè)。

培訓(xùn)

培訓(xùn)+服務(wù)。建立利益共同體,打造鏈,您賺高額利潤,英佳爾只與您分享增值利潤。

 

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、打造、分導(dǎo)平臺必將增值。
4.保證特色,保證競爭力,保證同行無法模仿。

2、原味湯粉面店兼顧早中晚的組合套餐

創(chuàng)
業(yè)


技術(shù)培訓(xùn)

《原味湯粉》、《湘西棲鳳渡魚粉》或《酸辣粉面》、《雜醬粉面》、《餛飩》、《炒飯炒粉炒面》、《鹵虎皮雞蛋、煎雞蛋、鹵香腸、鹵干子》

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對一授課,,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右。實(shí)習(xí),高薪就業(yè)。





技術(shù)培訓(xùn)

粉面類:《原味湯粉》、《湘西棲鳳渡魚粉》或《酸辣粉面》、《雜醬粉面》、《餛飩》、《炒飯炒粉炒面》、《大排面》、《擔(dān)擔(dān)面》、《炒粉炒面炒飯》、《粥系列》、《鹵虎皮雞蛋、煎雞蛋、鹵香腸、鹵干子》。
特色小吃:《英佳爾豆?jié){油條》,《小籠包》、《面窩、雞冠餃、油餅、糯米雞、麻園》,《西安肉夾饃》,《涼皮涼面》,五類任選一類。

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對一授課,,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右。實(shí)習(xí),高薪就業(yè)。

標(biāo)
準(zhǔn)


技術(shù)培訓(xùn)

粉面類:《原味湯粉》、《湘西棲鳳渡魚粉》或《酸辣粉面》、《雜醬粉面》、《餛飩》、《炒飯炒粉炒面》、《大排面》、《擔(dān)擔(dān)面》、《炒粉炒面炒飯》、《粥系列》、《鹵虎皮雞蛋、煎雞蛋、鹵香腸、鹵干子》。
手工粉面:《陜西臊子面》、《牛羊肉泡饃》、《廣式腸粉》、《燴面》、《涼皮涼面》等任選一類。
特色小吃:《熱賣包子》、《英佳爾豆?jié){油條》,《面窩、雞冠餃、油餅、糯米雞》,《西安肉夾饃》,《蔥油餅》,《韭菜盒子》,《牛肉餅、肉餅》、《生煎包、鍋貼餃子》、《四季湯包》、《三鮮豆皮》、《荷葉糯米雞》、《蝦餃皇、水晶包》、《潮州咸水餃子》、《金沙球》、《手工糍粑》、《少林素蟹》、《紫金鳳爪、沙爹豬手、姜蔥百葉》、(還可選:叉燒包、銀絲卷、奶黃包、鮮肉包、蛋黃包、糯米雞、法式焗餐包、小面包),可任選三類。

特色簡餐:蓋碼飯、鹵肉飯、煲仔飯、木桶飯、西式扒飯、瀏陽蒸菜、瓦罐煨湯等公司所有簡餐項(xiàng)目任選一類。

山田小份菜:涼拌紅薯片、涼拌老虎菜、東北三絲、涼拌蕨根粉、涼拌青瓜、涼拌苦瓜、涼拌毛豆、涼拌腐竹、涼拌老豆腐、涼拌豆絲、涼拌皮蛋、涼拌木耳、涼拌海蜇、涼拌海藻、涼拌海帶絲、涼拌藕帶、涼拌穿心連、香菜拌牛肉、涼拌耳絲、醬香魷魚須、蔥姜牛百葉、紫金鳳爪、沙姜豬手、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵雞蛋、鹵干子、鹵香腸、鹵撒尿牛肉丸等任選十種。

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對一授課,,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右。實(shí)習(xí),高薪就業(yè)。



復(fù)

技術(shù)培訓(xùn)

粉面類:《原味湯粉》、《湘西棲鳳渡魚粉》或《酸辣粉面》、《雜醬粉面》、《餛飩》、《炒飯炒粉炒面》、《大排面》、《擔(dān)擔(dān)面》、《炒粉炒面炒飯》、《鹵虎皮雞蛋、煎雞蛋、鹵香腸、鹵干子》。
手工粉面:《陜西臊子面》、《牛羊肉泡饃》、《廣式腸粉》、《燴面》、《涼皮涼面》等任選一類
特色小吃:《熱賣包子》、《英佳爾豆?jié){油條》,《面窩、雞冠餃、油餅、糯米雞》,《西安肉夾饃》,《蔥油餅》,《韭菜盒子》,《牛肉餅、肉餅》、《生煎包、鍋貼餃子》、《四季湯包》、《三鮮豆皮》、《荷葉糯米雞》、《蝦餃皇、水晶包》、《潮州咸水餃子》、《金沙球》、《手工糍粑》、《少林素蟹》、《紫金鳳爪、沙爹豬手、姜蔥百葉》、(還可選:叉燒包、銀絲卷、奶黃包、鮮肉包、蛋黃包、糯米雞、法式焗餐包、小面包),可任選三類。

營養(yǎng)套餐:紅燒牛肉(營養(yǎng)套餐)、照燒魚排(營養(yǎng)套餐)、黃燜雞翅(營養(yǎng)套餐)、黑椒豬排(營養(yǎng)套餐)、臺灣三杯雞(營養(yǎng)套餐)、香汁排骨飯(營養(yǎng)套餐)、特色肉餅飯(營養(yǎng)套餐)、五香牛腩飯(營養(yǎng)套餐)、梅菜扣肉飯(營養(yǎng)套餐)、臺灣肉燥飯(秘制套餐)、鹵汁牛肚飯(秘制套餐)、 鹵汁鴨脯飯臺(秘制套餐)、鹵汁去骨雞腿(秘制套餐)、臘味三丁飯(原生態(tài)竹筒飯)、醬肉口蘑飯(原生態(tài)竹筒飯)、香菇雞丁飯(原生態(tài)竹筒飯)、湘西熏肉飯(原生態(tài)竹筒飯)、廣式臘腸煲仔飯、黑椒牛柳煲仔飯、豆汁排骨煲仔飯、湘味小炒肉煲仔飯、川味肥腸煲仔飯、泡椒牛蛙煲仔飯、石鍋牛肉拌飯、石鍋海鮮拌飯(營養(yǎng)套餐可任選16種,或公司其它形式簡餐:鹵肉飯、煲仔飯、傣族竹筒飯、韓式小火鍋等,可任選二類)。

文火靚湯:花旗蔘竹笙雞湯、菜干豬骨湯、海底椰瘦肉湯、大骨蘿卜湯、香菇雞湯

山田小份菜:涼拌紅薯片、涼拌老虎菜、東北三絲、涼拌蕨根粉、涼拌青瓜、涼拌苦瓜、涼拌毛豆、涼拌腐竹、涼拌老豆腐、涼拌豆絲、涼拌皮蛋、涼拌木耳、涼拌海蜇、涼拌海藻、涼拌海帶絲、涼拌藕帶、涼拌穿心連、香菜拌牛肉、涼拌耳絲、醬香魷魚須、蔥姜牛百葉、紫金鳳爪、沙姜豬手、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵雞蛋、鹵干子、鹵香腸、鹵撒尿牛肉丸等。

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對一授課,,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右。實(shí)習(xí),高薪就業(yè)。

配置說明

1.以上粉面店項(xiàng)目配置可根據(jù)周邊商鋪和當(dāng)?shù)亓?xí)慣自行組合。 
2.粉面館中融入粉面、小吃、簡餐、小菜等是為了充分滿足南北口味、不同人群、不同名族的需求,利于充分發(fā)揮店鋪運(yùn)營效率。標(biāo)準(zhǔn)化,料包協(xié)助制作,產(chǎn)品豐富并不復(fù)雜,空間需求不大。

3.“獨(dú)木難成林”,“一花獨(dú)放不是春”,單純的面食很難滿足人們早中晚餐的需求,合理搭配產(chǎn)品,的套餐組合,即方了顧客,提高了顧客的回頭率,也讓店主多盈利。

4.店鋪開在那里,針對那里調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),才是知己知彼,百戰(zhàn)百勝的硬道理。

課程安排

①各種產(chǎn)品的材料選擇和運(yùn)用; 
②相關(guān)調(diào)味料的選擇和功能; 
③各種產(chǎn)品的配置及實(shí)際動手操作; 
④產(chǎn)品的批量出品和銷售; 
⑤開店明廚及暗廚的配置; 
⑥銷售技巧。

培訓(xùn)

培訓(xùn)+服務(wù)。建立利益共同體,打造鏈,您賺高額利潤,英佳爾只與您分享增值利潤。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、打造、分導(dǎo)平臺必將增值。
4.保證特色,保證競爭力,保證同行無法模仿。


更多程培訓(xùn)課,課程優(yōu)惠,學(xué)校資訊,可進(jìn)入 長沙英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校 了解更多詳情...

    校區(qū)地址
  • 乘車路線:松桂園公交站正后方,芙蓉中路段頤爾康按摩醫(yī)院斜對面,距芙蓉廣場500米,喜來登向南100米;建湘路段工商銀行正對面
  • 授課地址:

地理位置 Location

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