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    長(zhǎng)沙砂鍋土豆粉培訓(xùn)

    長(zhǎng)沙砂鍋土豆粉培訓(xùn)
    2020-10-07發(fā)布,次瀏覽 收藏 置頂 舉報(bào)
長(zhǎng)沙砂鍋土豆粉培訓(xùn)
  • 地址區(qū)域:雨花
  • 上課班制:周末班
  • 課程類(lèi)型:小班
  • 授課時(shí)間:2至6個(gè)月
  • 授課對(duì)象:所有人群
  • 網(wǎng)報(bào)價(jià)格:電詢(xún)    課程原價(jià):電詢(xún)
  • 咨詢(xún)熱線:
  • 預(yù)約試聽(tīng) QQ咨詢(xún)
  • 課程詳情

土豆粉歷史起源于西秦,當(dāng)時(shí)有位老人在縣城挑擔(dān)沿街叫賣(mài),因口味獨(dú)特贏得眾人稱(chēng)贊,生意由尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街,土豆粉流傳至今,成為中華一代名吃。

準(zhǔn)確的講,這種吃法沒(méi)有發(fā)祥地,但早應(yīng)該是起源于河南,至于口味,全在于湯料,多數(shù)效仿川味 麻辣燙、云南過(guò)橋米線的口味,不過(guò)也正因?yàn)橛狭舜蠖鄶?shù)年輕人對(duì)麻辣的追求,才炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

選用優(yōu)質(zhì)香料,文火炒至焦香,與辣椒一起磨成細(xì)粉,沖入沸騰熱油。浸漬而透,烘涼而成。使辣椒香、油香,香、融為一體。飄出縷縷茗香,彌散十米開(kāi)外。迄今為止,一些土豆粉飄香油的獨(dú)特風(fēng)味仍然為許多同行所不能破譯。

依本人研究之建,在多的口味也不過(guò)幾種:紅燒牛肉味土豆粉、麻辣牛肉味土豆粉、香菇滑雞土豆粉、一品海鮮粉、四川酸辣味土豆粉而已,不過(guò)辣炒也是很不錯(cuò)的吃法!

但是,現(xiàn)在正宗的土豆粉還數(shù)香辣土豆粉、濃香土豆粉、三鮮土豆粉,還有炒的、燴的、涼拌的等等。

長(zhǎng)沙砂鍋土豆粉培訓(xùn)

技術(shù)培訓(xùn)

●三鮮土豆粉●香辣土豆粉●麻辣土豆粉●酸菜土豆粉●排骨土豆粉●肥腸土豆粉●香菇雞塊土豆粉●牛肉土豆粉●海鮮土豆粉等

課程安排

1.講述沙鍋土豆粉的背景來(lái)源及發(fā)展史。 
2.參觀沙鍋土豆粉的全部制作流程。 
3. 沙鍋土豆粉粉絲店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。 
4.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比、及加工。 
5.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。 
6.土豆粉配料的選材及加工方法。 
7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。 
8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?nbsp;
9.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課,,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右。實(shí)習(xí),高薪就業(yè)。

培訓(xùn)

培訓(xùn)+服務(wù)。建立利益共同體,打造鏈,您賺高額利潤(rùn),英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。
4.保證特色,保證競(jìng)爭(zhēng)力,保證同行無(wú)法模仿。


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    校區(qū)地址
  • 乘車(chē)路線:松桂園公交站正后方,芙蓉中路段頤爾康按摩醫(yī)院斜對(duì)面,距芙蓉廣場(chǎng)500米,喜來(lái)登向南100米;建湘路段工商銀行正對(duì)面
  • 授課地址:

地理位置 Location

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