一、【課程介紹】理論教學(xué)：1.西式面點(diǎn)面包蛋糕的理論知識(shí)學(xué)習(xí)2.西式面點(diǎn)基本功練習(xí)3.材料知識(shí)與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解。
實(shí)踐教學(xué)：1.西點(diǎn)類 葡式蛋撻,港式蛋撻,泡芙,曲奇,手指餅干,巧克力餅,提拉米蘇,黑森林等親手操作2.蛋糕類 瑞士蛋糕,橄欖蛋糕,壽司蛋糕,脆皮蛋糕，蜂蜜蛋糕,千層蛋糕,虎皮蛋糕,哈雷蛋糕.元寶蛋糕,蜂巢蛋糕,紅棗蛋糕,紅糖蛋糕,牛油蛋糕,芝士奶酪蛋糕,生日蛋糕胚等親手操作3.面包類 各種軟式調(diào)理面包,布丁包,沙拉肉松包,菠蘿包,三明治,漢堡,比薩,土司,切片方包,甜甜圈,丹麥面包,法式面包,雜糧面包，毛毛蟲(chóng),椰絲包,鮮奶面包等等親手操作4.中點(diǎn)類 老公餅,老婆餅,鹽酥餅,中秋月餅,核桃酥,芝麻薄餅,開(kāi)口笑,薩其瑪?shù)扔H手操作。
學(xué)習(xí)包含以上所有內(nèi)容共計(jì)40多種產(chǎn)品近百款各式實(shí)用中高檔面包蛋糕中、西式點(diǎn)心制作。
二、【招生對(duì)象及報(bào)考條件】對(duì)蛋糕制作感興趣或想西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員。
三、【報(bào)名須提交的材料】1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)2、報(bào)名時(shí)填寫報(bào)名表3、外地學(xué)員可以**匯款進(jìn)行報(bào)名。
四、【課程時(shí)間安排】周二到周日，周一休息一天。上午8：30-11：40 下午13：30-17:
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