泡芙項(xiàng)目介紹
泡芙(puff)也讀泡芺(ao)，是一種源自意大利的西式甜點(diǎn)。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。2005年僅在威斯康辛州博覽會(huì)上共銷售了340,000個(gè)含冰淇淋的泡芙，盈利超過一百萬美元。長沙西點(diǎn)培訓(xùn)班采用意大利經(jīng)典西點(diǎn)技術(shù)，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)工藝，成功推出一系列適合中國口味的泡芙，口味純正、深受消費(fèi)者追捧!
開點(diǎn)選址：蛋撻、泡芙店所用器具基本一樣，二者合而為一作為店面或檔口經(jīng)營可以互補(bǔ)，或者作為飲品、餐廳里的甜點(diǎn)。其經(jīng)營方式與選址和壽司店基本一樣，主要消費(fèi)人群為年輕人、學(xué)生和兒童。
泡芙課程安排
理論學(xué)習(xí)：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1、老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。
自我實(shí)戰(zhàn)：1、自己配原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程
泡芙培訓(xùn)品種
原味泡芙、閃電泡芙、藍(lán)莓泡芙、草莓泡芙、芒果泡芙
泡芙培訓(xùn)內(nèi)容
1、泡芙的選料、清洗的初步加工。
2、泡芙等主料及輔料的全部制作
3、泡芙的成品制作技術(shù)。
地理位置 Location
