南京烘焙培訓(xùn)哪里好?烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。
傳授：
蛋糕類：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、模具蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、肉松戚風(fēng)虎皮卷，元寶蛋糕，清蛋糕，慕斯蛋糕等各種蛋糕制作配料配方配比及制作工藝。
面包類：披薩，火腿腸面包、豆沙面包、肉松卷、梅花樁面包、法式毛毛蟲面包、土司，肉松面包，橄欖球，早餐包，奶酪面包。
中西點(diǎn)心類：奶酪酥，曲奇餅干、泡芙、蛋撻、老婆餅、蔓越莓餅干，蜜三刀、南瓜餅、蘇式月餅、廣式月餅，肉松餅，咸甜酥，紫薯酥，蛋黃酥。
裱花類：傳授生日蛋糕整套工藝、基礎(chǔ)拉坯、基礎(chǔ)花邊、各種仿真花卉制作(玫瑰花、百合花、牡丹花等花卉)，歐式水果蛋糕制作。十二生肖，雞，馬,牛，羊，老鼠，龍，豬，蛇，狗，兔，猴，老虎，老壽星。花邊與整體蛋糕搭配，花邊、抹面、整體蛋糕的搭配與色彩搭配，水果搭配。老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，，學(xué)會(huì)為止。
實(shí)踐操作內(nèi)容
1.烘焙培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;
2.烘焙培訓(xùn)原料的選購;
3.烘焙培訓(xùn)食材的預(yù)加工;
4.烘焙培訓(xùn)制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.烘焙培訓(xùn)制作的制作步驟;
6.烘焙培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
技術(shù)支持
1、的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案
2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)
3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)
4、終身技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持
地理位置 Location
