株洲蛋糕精品培訓(xùn)班

課程內(nèi)容
課程一 基本裱花蛋糕課程
基礎(chǔ)培訓(xùn) 機(jī)器設(shè)備、專用工具的掌握、了解 了解課程內(nèi)容，掌握機(jī)器設(shè)備、專用工具、原材料 1學(xué)時(shí)
全能型課程內(nèi)容詳細(xì)介紹
鮮奶油的類型和特點(diǎn)掌握
原原材料的了解和掌握
淡奶油 鮮奶油的歸類，淡奶油的存儲(chǔ)、儲(chǔ)存溫度 學(xué)好各種各樣鮮奶油的消磨和運(yùn)用 1學(xué)時(shí)

淡奶油的消磨技巧

濕性、中性化、偏干淡奶油打發(fā)和分辨運(yùn)用
鮮奶油的存儲(chǔ)方式 和常見(jiàn)問(wèn)題
花邊圖學(xué)習(xí)培訓(xùn) 花嘴的了解和恰當(dāng)操作方法 把握蛋糕裱花基礎(chǔ)手法和常見(jiàn)花邊圖學(xué)習(xí)工具 4學(xué)時(shí)
蛋糕裱花手法技巧學(xué)習(xí)培訓(xùn)和訓(xùn)練
常見(jiàn)花邊圖的學(xué)習(xí)培訓(xùn)技巧
花邊圖在生日蛋糕中的運(yùn)用
生日蛋糕抹胚 面包刀的恰當(dāng)應(yīng)用手法 把握各種各樣胚形的抹胚技巧 8學(xué)時(shí)
環(huán)形、心型、方形蛋糕抹胚技巧
平面圖和側(cè)邊整修技巧
抹胚薄厚和光澤度的把控
弧型面的抹胚技巧
盆栽花卉學(xué)習(xí)培訓(xùn) 把握蛋糕裱花盆栽花卉的擠法 學(xué)習(xí)培訓(xùn)把握常見(jiàn)花型圖案的蛋糕裱花技巧 6學(xué)時(shí)
對(duì)花卉植物的構(gòu)造造型設(shè)計(jì)和花葉子擠法
玫瑰、轉(zhuǎn)動(dòng)玫瑰花、對(duì)稱性玫瑰花、香水百合、滿天星、蓮花、牧丹、葉片制作
課程二 歐式古典蛋糕制作課程
鮮奶蛋糕（可帶去一個(gè)制成品生日蛋糕） 黃油曲奇的切分方式  學(xué)好環(huán)形和心型歐式古典蛋糕制作和蛋糕裝飾技巧 4學(xué)時(shí)
新鮮水果的歸類、挑選和切刻方式
生日蛋糕的面的合理布局技巧方式
蛋糕裝飾、裝點(diǎn)及鮮奶油色調(diào)技巧
戚風(fēng)蛋糕和海棉胚的制作
課程三 卡通造型設(shè)計(jì)蛋糕制作課程
卡通造型設(shè)計(jì)生日蛋糕（可帶去兩個(gè)制成品） 造型設(shè)計(jì)蛋糕奶油的玩法和運(yùn)用 把握4款卡通造型設(shè)計(jì)生日蛋糕，學(xué)好卡通生日蛋糕的裝飾設(shè)計(jì)技巧
4學(xué)時(shí)
卡通生日蛋糕的抹胚技巧
卡通蛋糕裝飾的手法和技巧
多A夢(mèng)蛋糕制作
Kittey貓蛋糕制作
芭比玩具蛋糕制作
課程四 創(chuàng)意蛋糕學(xué)習(xí)培訓(xùn)課程
創(chuàng)意蛋糕（可帶去三個(gè)制成品生日蛋糕） 青芒流心千層蛋糕 把握各種各樣藝術(shù)創(chuàng)意蛋糕制作方式 和技巧
10學(xué)時(shí)
烤奶酪慕斯蛋糕
芝士蛋糕
榴蓮千層蛋糕
彩虹蛋糕
黑森林蛋糕
朱古力千層蛋糕
七色彩虹千層蛋糕
深海千層蛋糕
冰雪玫瑰花蛋糕制作
課程五 CapCake杯子蛋糕學(xué)習(xí)培訓(xùn)課程
CapCake杯子蛋糕（可帶去三個(gè)） 3種黃油曲奇的制作 紙杯蛋糕制作和推推樂(lè)蛋糕制作 2學(xué)時(shí)
紙杯豆沙裱花的制作
杯子蛋糕的蛋糕裱花技巧
推推樂(lè)生日蛋糕的制作方式
課程六 繪彩蛋糕卷學(xué)習(xí)培訓(xùn)課程
繪彩蛋糕卷（隨意選擇一個(gè)帶去） 青芒卷的制作 把握繪彩蛋糕卷的制作方式 和學(xué)好怎樣造就流行時(shí)尚的繪彩卷制作 4學(xué)時(shí)
繪彩卷的制作
樹(shù)桿卷的制作
蛋糕卷的禮品盒

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