張家界油條培訓(xùn)

【培訓(xùn)計(jì)劃】

香酥油條整套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、及其開(kāi)實(shí)體店運(yùn)營(yíng)具體指導(dǎo)課程內(nèi)容，包含：門店開(kāi)店選址、機(jī)器設(shè)備購(gòu)置、原材料的購(gòu)置這些。

集中學(xué)習(xí)

1.原料、配料、機(jī)器設(shè)備、專用工具的了解與辨別;

2.炸油條面團(tuán)的作法;

3.醒面及其面團(tuán)的解決;

4.炸油條的做法;

5.原料購(gòu)置、儲(chǔ)放、冷藏技術(shù)性;

6.店鋪選址具體指導(dǎo)、店面布置設(shè)計(jì)方案、開(kāi)實(shí)體店促銷活動(dòng)方案等。

實(shí)戰(zhàn)演練實(shí)際操作

1.備原材料，老師周圍檢查指導(dǎo)。

2.自身實(shí)際操作全部步驟，制做出制成品，老師周圍檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)生自身思考制做重中之重階段，老師正確引導(dǎo)，爛熟操作步驟。

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