津市牛肉粉是湖南省有名的特色小吃，制作原料主要有山楂、枙子、靈香草等。作為地方特產(chǎn)，也能成為人們常食用的食品，味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風(fēng)味獨(dú)具。
常德津市牛肉粉培訓(xùn)：
1、牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存
2、各種香料的作用及分類，配比及煨制
3、高湯、稍子、紅油的制作
4、圓粉，扁粉，面等主料及配料的全部制作流程
5、多種開胃菜的制作方法。
紅星鵬飛學(xué)習(xí)過程：
師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的市場。
紅星鵬飛市場優(yōu)勢：
一、投資少，成本低，一個人就能操作。
二、價格廉，風(fēng)味好，消費(fèi)群體廣。
三、見效快，回報高。
四、不要店鋪，不需廚師，經(jīng)營方式靈活，開店經(jīng)營或流動經(jīng)營都可以。
五、設(shè)備，設(shè)計新穎，質(zhì)量可靠，操作簡單，三天就能學(xué)會。
六、原材料易取，食料全國各地都有。
七、功能多，品種全，一機(jī)多能，極大地豐富了經(jīng)營品種。
八、營養(yǎng)豐富全面，配方強(qiáng)調(diào)了營養(yǎng)綜合均衡原則，適宜男女老幼消
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