擔(dān)擔(dān)面制作工藝簡易，但又和一般銷售市場上一般的小吃配方的配方及加工工藝均各有不同，進(jìn)而也鑄就了擔(dān)擔(dān)面不可替代的獨(dú)特特色小吃，在餐飲項目猖狂的時期，擔(dān)擔(dān)面以其特有的特色，有著著諸多的粉絲。擔(dān)擔(dān)面來源于民俗特色小吃，因此在生產(chǎn)制造制做的情況下，不用大中型的機(jī)器設(shè)備，只必須家中一般的鍋灶就能生產(chǎn)制造，擔(dān)擔(dān)面，能夠門店運(yùn)營，也可以擺地攤流動性，協(xié)調(diào)能力巨大，這也大幅度降低了從業(yè)這方面的盆友，降低了創(chuàng)投的風(fēng)險性，所以說擔(dān)擔(dān)面是一個的項目投資創(chuàng)業(yè)好項目。
擔(dān)擔(dān)面美味的竅門是調(diào)料的豐富多彩。把大豆油、醋、雞精、紅油辣椒、好湯、蔥段、豆芽菜末各自放進(jìn)12個碗中，把生豬肉剁碎黑豆尺寸的顆粒物，鍋里放化動物油，待油燒開，放進(jìn)生豬肉，放干水份，放鹽、大豆油，著色，直至調(diào)料呈橙就可以啦。成都市哪有學(xué)習(xí)培訓(xùn)面食技術(shù)性的，自然是成都市飄味緣擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)學(xué)校。成都市蜀味緣面食學(xué)習(xí)培訓(xùn)，中式快餐面食很內(nèi)行。簡易的原材料，打造出精美的口感，八大口感，每個人都可以考慮。成都市蜀味緣面食不但做的味好，還省時省工方便，給你賺不斷。
【擔(dān)擔(dān)面學(xué)習(xí)培訓(xùn)步驟】：
1：擔(dān)擔(dān)面鮮面條的了解，挑選;
2：擔(dān)擔(dān)面獨(dú)有肉臊的作法及配方;
3：麻辣干鍋花生仁的獨(dú)特作法;
4：芽大白菜的配方，炮制方法;
5：香辣芝麻油的配方和制作方法;
6：蒜末的傳統(tǒng)式作法;
7：麻辣醬，白芝麻醬的做法;
8：擔(dān)擔(dān)面獨(dú)門生抽的配方;
9：麻椒粉的做法;
10：湯粉的煮制方法;
11：擔(dān)擔(dān)面的調(diào)料配方。
【擔(dān)擔(dān)面新項目】：
麻辣擔(dān)擔(dān)面、香辣擔(dān)擔(dān)面、白湯擔(dān)擔(dān)面、芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面、鮮蝦擔(dān)擔(dān)面、番茄擔(dān)擔(dān)面。
【擔(dān)擔(dān)面特性】：
擔(dān)擔(dān)面的特性是鮮面條細(xì)薄，肉臊子肉質(zhì)地脆香，調(diào)味品以蔥段、豆芽菜、動物油主導(dǎo)，略微料汁，美味可口，此面顏色洪亮，麻汁香醇，香辣怪味突顯，鮮而不膩，辣而不燥，稱得上川香面食。
成都市蜀味緣餐飲管理培訓(xùn)管理中心是靠譜的特色小吃技術(shù)培訓(xùn)院校，有特有的特色特色小吃專家團(tuán)若干名，人們教師從零一對一教您，親力親為實(shí)際操作，不斷訓(xùn)練，直至學(xué)好才行。成都市蜀味緣餐飲管理培訓(xùn)李師傅有著二十多年的餐館工作經(jīng)驗，能夠把你一直在餐館上碰到的各種各樣難點(diǎn)的工作經(jīng)驗處理，協(xié)助您自主創(chuàng)業(yè)。該校關(guān)鍵學(xué)習(xí)培訓(xùn)特色盡早技術(shù)性、特色小吃配方、特色燒烤技術(shù)、特色面點(diǎn)技術(shù)、特色火鍋店技術(shù)性、特色石鍋魚技術(shù)性,特色麻辣干鍋技術(shù)性、特色鹵肉技術(shù)等上千種特色特色小吃系列產(chǎn)品學(xué)習(xí)培訓(xùn)。自始至終以純正調(diào)料配方，技術(shù)的技術(shù)培訓(xùn)教師，從零課堂教學(xué)，學(xué)習(xí)培訓(xùn)期內(nèi)吃住!人們將與您相互勝敗，同創(chuàng)美好的未來!
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